2012년 학교급식운영 안내 1. 본교는 농산어촌지역에 해당하여 중식 180일에 한하여 1식당 2,700원씩 무상으로 국고 지원을 받습니다. 학부모 부담금(중식 180일을 제외한 조, 중, 석식)은 - 물가상승률, 급식종사자 인건비 인상 등에 따라 1식당 2,800원으로 책정되었습니다. 2. 본교 중식(점심)에는 고창에서 생산되는 무농약 친환경쌀을 사용하고 있습니다. (조식, 석식에는 정부양곡(2011년산) 사용합니다.) 3. 학교급식법령의 영양관리 기준을 준수하여 영양소가 골고루 함유된 균형있는 식단을 제공하며사용하는 식재료의 원산지와 함께 식단표 및 홈페이지에 내용을 공개하고 있습니다. 4. 철저한 식품검수 및 위생관리시스템으로 위생적이고 믿을 수 있는 급식을 운영하고 있습니다. 5. 화학조미료는 사용하지 않으며 가공식품의 사용을 지양하고 전통음식을 적극반영하며 계절에 맞는 음식을 제공하려고 노력합니다. 6. 한우(2등급 이상), 돼지고기(국내산 2등급 이상), 닭고기(국내산 1등급), 오리고기와 그 가공품 등은 국내산을 원칙으로 사용합니다. ‘빈그릇운동’- 가정에서도 함께! 버려지는 음식물쓰레기를 줄여서 처리비용을 줄이고 남은 재원을 식품비로 활용하면 좋을 듯 합니다.	영양상식 춘곤증 이기자... 봄이 되면 늘어난 활동량 때문에 단백질, 비타민, 무기질 등 각종 영양소의 필요량이 증가하고 그 중에서도 비타민 소모량은 겨울보다 3∼10배 증가합니다. 겨우내 이를 충분히 섭취하지 못해 생기는 영양상의 불균형이 춘곤증으로 나타나므로 봄에는 비타민, 단백질이 풍부한 식사를 하도록 합니다. <춘곤증에 도움이 되는 봄나물> 봄동, 달래, 두릅, 냉이, 돌나물, 머위, 돌미나리, 쑥~ 사이버‘영양상담실’ 운영 학생들의 영양불균형 문제를 개선하고자 본교에서는 사이버 ‘영양상담실’ 을 운영합니다. 허약․소아비만․특이체질 등 영양문제를 가진 학생 중 상담을 원하시면 홈페이지에 문의하여 주세요. ▷사이버영양상담실 : 고창고등학교 홈페이지 ⇒ 게시판 ⇒ 급식게시판 ⇒ 영양상담실 학교급식 예절 ▸식사 전 깨끗이 손 씻기 ▸감사하는 마음 갖기 ▸골고루 다 먹도록 노력하기 ▸남은 음식은 국그릇에 모아서 버리기 ▸식사 후 양치질 하기

2012년 3월호 http://www.gochang.hs.kr/	영양소식 nutritive news	발행인 : 교 장 서 제 휴 편집인: 영양교사 이 숙 경 영양상담실 ☎ 561-2461