교 훈		영 양 소 식 2018년 04월호 HTTP://www.gochang.hs.kr/	꿈 테마 명품 행복학교
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고 창 고 등 학 교 장

❝콜록콜록! 호흡기에 좋은 음식!❞

도라지 : 기침과 가래 삭힘에 좋다고 알려진 도라지는 폐와 기관지에 좋습니다. 특히 도라지에는 사포닌이 들어있는데요. 천연계면활성제인 사포닌이 폐점막을 보호하고 면역력을 증가시키는 역할을 합니다. 또한 사포닌은 아세틸콜린 분해 효소를 억제해 신경전달물질인 아세틸콜린의 분해를 막아 기억력에도 도움을 주는 물질로 연구 결과도 있습니다.

녹황색 채소 : 당근과 시금치 같은 녹황색 채소에는 비타민A가 많이 들어있습니다. 비타민A는 피부점막을 튼튼하게 유지시켜 주고 면역력도 길러주는데요. 목과 호흡기의 점막이 튼튼해야 먼지와 세균 등 나쁜 물질을 잘 걸러 줄 수 있습니다. 또한 비타민A는 눈 건강에 좋지만 지용성 비타민이기 때문에 너무 과도하게 섭취하면 안돼요~

냉이 : 냉이 한 접시에는 70mg의 비타민C가 들었을 정도로 많은 비타민이 들어있습니다. 비타민C는 충분한 면역력을 기를 수 있도록 돕습니다. 제철에 가장 충분한 영양소 섭취가 가능한 봄나물입니다. 반찬으로도 좋지만 차로 마셔도 춘곤증 예방에도 좋습니다.

배 : 배의 루테올린은 폐와 기관지에 좋은 성분으로 면력력을 증진시키는 역할을 하여 감기나 호흡기가 좋지 않을 때 정말 좋습니다. 항산화물질에 속해 체내 염증을 줄여주는 역할을 해 뇌의 염증을 개선시켜 뇌 건강에도 도움을 줍니다. 배 역시 사포닌이 들어있어 폐 점막을 보호할 수 있습니다.

출처 : 식품의약품안전처 블로그 http://mfdsblog.com/ 이소영 기자