◈ 음식물 쓰레기는 환경오염의 원인입니다. 음식물쓰레기란 식품의 생산 · 유통 · 가공 · 조리과정에서 발생하는 농 · 수 · 축산물 쓰레기와 먹고 남은 음식찌꺼기 등을 말합니다. 푸짐한 상차림과 국물 음식으로 특정 지어지는 우리의 음식문화와 인구의 증가, 생활여건의 향상, 식생활의 고급화 등 음식물 낭비요인의 증가로 인해 무분별하게 버려지는 음식물 쓰레기가 전체 쓰레기 발생량의 28% 이상을 차지하고 있습니다. ◈ 국내발생량	◈ 음식물 쓰레기로 인한 문제점 ✓ 환경훼손 -에너지 낭비 및 온실가스 배출 -수거/처리 시 악취 발생 -고농도 폐수로 수질오염 및 해양배출 금지로 처리 어려움 ✓ 경제적 낭비 -식량자원가치 연간 약 20조원(‘10년기준) -처리 비용 8천억원 이상 ◈ 음식국물 필요한 만큼만! 한국식품연구소에서 전국 69개 음식업소를 대상으로 조사한 결과에 의하면 국물 있는 음식의 버려지는 양이 매우 많습니다. 국물은 버려졌을 때 음식찌꺼기보다도 오염도가 훨씬 높습니다. 국물도 먹을 만큼 받아서 맛있게 먹도록 합시다! <희석하기 위한 물의 양> ▽ 라면 국물 한 컵(150ml) ☞ 5천 컵의 물이 필요 ▽ 김치찌개 한 컵(150ml) ☞ 1만 컵의 물이 필요 ▽ 우유 한 컵(150ml) ☞ 5만 컵의 물이 필요 ◈ 학교에서 음식물 쓰레기를 줄이는 방법은? ✓ 음식을 먹을 때 감사하는 마음을 가집니다. ✓ 먹을 만큼 적당한 양을 배식 받습니다. ✓ 음식을 가리지 않고 골고루 먹도록 합니다. ✓ 배식 받은 음식은 남김없이 먹습니다. --------------------------------------------------------------------------- 출처 : https://www.zero-foodwaste.or.kr/

2016년 09월호 HTTP://www.gochang.hs.kr/	영양소식 nutritive news	발행인 : 교 장 강 길 준 편집인 : 영양교사 서 지 혜 식생활관 ☎ 561-2461