<<노화방지, 면역력 높이는 세계 10대 슈퍼푸드>> 1) 노화 방지해주는 아몬드 (호두로 대체) 몸의 활성산소를 막아주는 항산화물질이 풍부한 식품이다. 노화를 방지해주고 비타민E가 풍부해 콜레스테롤을 낮추는데 효과가 있다. 불포화지방산이 성인병을 예방해주고 각종 미네랄이 들어있어 뼈를 보호해 골다공증 예방에 좋을 뿐 아니라 두뇌발달에도 좋다 2) 비타민C 풍부한 블루베리 블루베리 역시 항산화물질이 풍부한 식품이다. 특히 비타민C가 풍부해 기억력 감퇴를 방지하는 효과가 있다. 안토시아닌이라는 물질이 포도의 30배나 들어있어 노화와 치매를 예방하고 눈 피로를 감소시킨다. 프로안티시아다닌 성분은 이뇨작용을 도와 다이어트나 붓기 제거에 효과가 있다. 3) 항암작용에 탁월한 브로콜리 레몬의 2배, 감자의 7배나 되는 많은 비타민C가 든 브로콜리는 감기예방, 피로회복에 도움을 준다. 철분이 함유돼 있어 빈혈을 예방하는데 좋다. 노화를 촉진하는 활성산소들을 중화시키는 셀레늄이라는 성분이 많아 항암작용에 탁월하다. 4) 여성 피부미용에 좋은 단호박 단호박은 각종 미네랄과 비타민, 식이섬유, 단백질, 탄수화물이 포함되어 있는 영양가 높은 음식이다. 특히 여성들의 피부미용에 좋으며 카로틴이라는 성분이 항암효과까지 준다. 비타민A는 야맹증에 도움이 되며 컴퓨터를 많이 하는 사람들의 눈의 피로를 푸는데 큰 도움을 준다. 5) 다이어트하려면 밤콩 = 울타리콩 주로 서양인들이 잘 먹는 밤콩은 단백질이 풍부한 식품이다. 지방이 적고 식이섬유와 아연이 풍부해 다이어트 음식으로 인기가 높다.	6) 뼈·눈 건강 지켜주는 케일 케일의 대표적 효능은 카로티노이드성분이 풍부해 암세포 성장을 방해하고 눈 건강을 지켜주는 것이다. 비타민K와 무기염류가 풍부해 심혈관질환과 뼈를 튼튼하게 한다. 섬유질과 엽록소가 우리 몸속 유해 콜레스테롤수치를 낮춰주는 효능이 있다. 7) 면역력 강화에 탁월한 효과, 오렌지 (귤로 대체) 각종 비타민이 풍부한 오렌지는 우리 몸의 여러가지 면역력을 강화시키는데 큰 도움을 준다. 특히 식이성 엽산과 헤르페리딘이라는 물질은 심장질환과 뇌동맥 막힘 예방에 도움을 주며 피를 맑게 하고 혈관을 튼튼하게 만들어주는 효과가 있다. 또 멜라닌생성 억제효과로 피부미용과 피로회복에 좋다 8) 혈관·심장질환· 예방에는 연어 (고등어, 삼치로 대체) 연어는 오메가3지방산과 DHA, 비타민 E가 풍부하다. 각종 혈관질환, 심장질환, 동맥경화 예방에 좋고 류머티즘과 노인성치매를 방지해주는 효과가 있다. 보습효과가 뛰어나 건조한 피부를 촉촉하게 만드는 효과가 있다 9) 변비 예방에 플레인 요구르트 플레인 요구르트는 소화기관의 움직임을 활성화시켜주고 칼슘과 단백질이 풍부하다. 지방이 적어 다이어트에도 큰 효과가 있는 음식이기도 하다. 장내의 독소생성을 억제해 주는 효과와 변비 예방에도 효과가 있다. 10) 당뇨·심장병·염증억제까지, 귀리 = 오트밀 귀리는 단백질과 섬유질, 필수 아미노산, 식이섬유가 풍부하다. 당뇨에 좋으며 심장병을 예방하는 효과를 가지고 있다. 또 염증촉진성분을 저지해 염증이 생기는 것을 방지하고, 효소로 발암물질과 바이러스 등의 활성을 억제한다.

2017년 02월호 HTTP://www.gochang.hs.kr/	영양소식 nutritive news	발행인 : 교 장 강 길 준 편집인 : 영양교사 서 지 혜 식생활관 ☎ 561-2461